chocolate chip cookie tarifi ne demek?

Klasik bir çikolata parçalı kurabiye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

• 113 gram (1 çubuk) yumuşamış tereyağı
• 170 gram esmer şeker
• 100 gram toz şeker
• 2 adet büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 225 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 200 gram çikolata parçacığı (bitter, sütlü veya tercihinize göre)

Yapılışı:

1. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fırın tepsinizi yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Tereyağını ve şekerleri karıştırın: Orta boy bir kapta yumuşamış tereyağını, esmer ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem için mikser kullanabilirsiniz. Kremsi ve kabarık bir kıvam elde etmek önemlidir.

3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin: Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özünü de ekleyip karıştırın.

4. Kuru malzemeleri karıştırın: Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın.

5. Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirin: Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Fazla karıştırmayın, malzemeler birleşene kadar karıştırmak yeterlidir.

6. Çikolata parçalarını ekleyin: Çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.

7. Kurabiyeleri pişirin: Hamuru yemek kaşığı veya dondurma kepçesi yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeler arasında yeterli boşluk bırakın çünkü pişerken yayılacaklar.

8. Pişirme süresi: 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir.

9. Soğutun: Kurabiyeleri fırın tepsisinde birkaç dakika soğuttuktan sonra tel rafa alın ve tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları:

• Daha gevrek kurabiye için daha az esmer şeker kullanabilirsiniz.
• Daha yumuşak kurabiye için daha fazla esmer şeker kullanabilirsiniz.
• Farklı çikolata çeşitleri deneyebilirsiniz. Beyaz çikolata, sütlü çikolata, bitter çikolata veya karışık çikolata kullanabilirsiniz.
• Ceviz, fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
• Kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dakika dinlendirmek daha kalın ve daha az yayılan kurabiyeler elde etmenizi sağlar.

Afiyet olsun!